引言
中秋节，作为中国传统的节日之一，承载着丰富的文化内涵和团圆的美好寓意。月饼作为中秋节最具代表性的食品，其制作技艺和背后的故事更是体现了中华饮食文化的博大精深。本文将以广东财经大学为例，探讨其月饼背后的故事与传承。
广东财经大学月饼的历史渊源
广东财经大学的前身是始建于1958年的广东商学院，历经多次更名和搬迁，于2015年正式更名为广东财经大学。作为一所具有深厚历史底蕴的学府，广东财经大学在传承中秋文化方面有着独特的担当。
早期制作
在广东财经大学的历史中，月饼的制作始于上世纪80年代。当时，学校食堂的师傅们手工制作月饼，虽然制作工艺较为简单，但却是学校师生们共同的回忆。
现代化发展
随着时代的发展，广东财经大学月饼的制作逐渐走向现代化。学校食堂引进了自动化生产线，提高了生产效率，保证了月饼的品质。
广东财经大学月饼的制作工艺
广东财经大学月饼的制作工艺融合了传统与现代，既保留了传统月饼的特色，又融入了创新元素。
原材料选用
广东财经大学月饼选用优质原料，如优质面粉、猪油、糖浆、莲蓉、豆沙等，确保月饼的品质。
制作过程
- 和面：将面粉、猪油、糖浆等原料混合均匀，揉成面团。
- 包馅：将面团分割成小块，包入莲蓉、豆沙等馅料。
- 成型：将包好馅料的面团放入模具，压制成各种形状的月饼。
- 烘烤：将月饼放入烤箱，烘烤至金黄色。
- 冷却：将烘烤好的月饼冷却，使其定型。
广东财经大学月饼的文化传承
广东财经大学月饼不仅是学校师生的节日食品，更是中秋文化的一种传承。
中秋节习俗
广东财经大学在每年的中秋节，都会举办月饼制作活动，邀请师生共同参与，传承中秋节习俗。
文化教育
学校通过月饼制作活动，向师生们普及中秋节的历史文化知识，增强民族自豪感。
结语
广东财经大学月饼背后的故事与传承，体现了中华饮食文化的魅力和学校对传统文化的尊重。在新时代背景下，广东财经大学将继续弘扬中秋文化，让月饼成为连接过去与未来的桥梁。