在忙碌的生活中，我们总是希望能快速准备出美味又营养的家常菜。今天，就让我来分享一道简单又美味的家常特色大盘菜，让你轻松上桌，享受美食带来的快乐。
准备材料
主料
- 猪肉：300克
- 鸡胸肉：200克
- 虾仁：150克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 洋葱：1个
调料
- 生抽：2大勺
- 老抽：1大勺
- 料酒：1大勺
- 生粉：1大勺
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将猪肉、鸡胸肉和虾仁切成片状，青椒、红椒和洋葱切成丝。
- 将猪肉和鸡胸肉分别用生抽、老抽、料酒、生粉、盐和鸡精腌制10分钟。
步骤二：炒制主料
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉和鸡胸肉片，快速翻炒至变色。
- 加入虾仁，继续翻炒至虾仁变色。
- 加入青椒丝、红椒丝和洋葱丝，翻炒均匀。
步骤三：调味出锅
- 加入生抽、老抽、料酒、盐和鸡精，翻炒均匀。
- 出锅前加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
小贴士
- 肉类腌制时，加入适量的生粉可以使肉质更加嫩滑。
- 炒制过程中，火候要适中，以免食材炒糊。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这样一道家常特色大盘菜就完成了，简单又美味，适合家庭聚餐或者朋友聚会。快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！