黄金饼，这个名字听起来就让人垂涎欲滴。最近，抖音上的一款黄金饼迅速走红，吸引了无数人的目光。这款黄金饼不仅外观金黄诱人，而且口感酥脆，内馅丰富。今天，就让我来教你如何在自家厨房轻松制作这款美味又简单的黄金饼吧！
材料准备
首先，我们需要准备好以下材料：
- 高筋面粉：500克
- 低筋面粉：50克
- 糖：50克
- 盐：2克
- 鸡蛋：1个
- 牛奶：200毫升
- 黄油：80克
- 内馅（如红豆沙、豆沙、果酱等）：适量
制作步骤
步骤一：和面
- 将高筋面粉、低筋面粉、糖、盐混合在一起。
- 加入鸡蛋和牛奶，揉成面团。
- 揉至面团光滑有弹性，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。
步骤二：制作内馅
- 将选择的内馅准备好，如红豆沙、豆沙或果酱等。
- 将内馅分成若干等份，备用。
步骤三：分割面团
- 将醒发好的面团取出，揉搓成长条状。
- 将面团分割成若干等份，每个面团重量约为30克。
步骤四：包入内馅
- 取一个面团，用手掌压扁，放入适量内馅。
- 用手将面团包裹住内馅，揉搓成圆形。
步骤五：整形
- 将包好内馅的面团放在案板上，用手掌轻轻压扁。
- 用擀面杖将面团擀成圆形，厚度约为0.5厘米。
步骤六：煎制
- 锅中倒入适量黄油，用小火预热。
- 将擀好的面团放入锅中，两面煎至金黄色，煎制过程中可以适量加入少量水，使面团更加酥脆。
步骤七：出锅装盘
- 煎好的黄金饼出锅，放在盘中晾凉。
- 可以根据个人口味撒上糖粉或淋上蜂蜜。
小贴士
- 面团醒发时间不宜过长，以免影响口感。
- 煎制过程中，火候不宜过大，以免烧焦。
- 黄金饼的口感与内馅的选择有很大关系，可以根据个人喜好选择不同的内馅。
现在，你学会如何在家轻松制作这款美味的黄金饼了吗？快来试试吧！相信在你的手中，这款黄金饼一定会成为家人的最爱！